دانشگاه علوم پزشکی گلستان

انجیر میوه مقوی ، مغذی و شیرینی است که در قرآن بنام آن قسم یاد شده است.مهندس غلامعلی لشکر بلوکی کارشناس نظارت بر مواد غذایی شبکه بهداشت و درمان شهرستان بندرگز در مصاحبه با خبرنگار وبدا با بیان این مطلب افزود : انجیر همچنین منبع خوبی از پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های A و B1 و C1 می باشد.

انجیر حاوی فیبر غیر محلول بنام لگنین است که نقش عمده ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد. وی جلوگیری از ریزش مو ، کمک در تنظیم فشار خون و کاهش حرارت بدن ، افزایش تعریق بدن ، دفع اوره و چربی خون و پیشگیری و درمان کم خونی فقر آهن را از دیگر خصوصیات انجیر عنوان کرد و افزود : انجیر منبع غنی فیبر غذایی می باشد.کارشناس نظارت بر مواد غذایی شبکه بهداشت و درمان بندرگز در ادامه خاطر نشان کرد : 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد لذا افرادی که اضافه وزن دارند باید از مصرف زیاد انجیر اجتناب کنند زیرا موجب چاقی می گردد. همچنین افراد مبتلا به دیابت ( مرض قند ) حد اعتدال را در مصرف انجیر رعایت کنند.