ردیف عنوان طرح مجری وضعیت 1 بررسی خصوصیات و به کارگیری شربت سورگوم شیرین به عنوان شیرین کننده طبیعی مغذی در فراورده های آردی(بیسکویت و نان قندی) جواد زنگانه جلال محمدزاده علیرضا صابری در حال اجرا 2 بررسی تاثیر و بهینه سازی مصرف کودهای ریز مغذی سولفات آهن، روی و منگنز بر ویژگی­های تغذیه­ای و کیفیت نانوایی در رقم گندم مروارید جلال محمدزاده علیرضا قدس ولی دکتر سلگی در حال اجرا 3 بررسی  میزان اکراتوکسین A  در گندم سیلو های استان گلستان سال 1394-1395 رضا سلگی یلدا شیخ در حال اجرا 4 از بررسی میزان پاتولین در آب سیب گازدار و بدون گاز جمع آوری شده سطح عرضه گرگان با استفاده از HPLC-UV جواد زنگانه سمیه احمدنژاد در حال اجرا 5 جداسازی باکتری­های اسید لاکتیک غالب موجود در اوجی "یک حریره تخمیری مبتنی بر غلات" و ارزیابی خصوصیات ضد میکروبی آنها مجتبی رئیسی در حال اجرا 6 ارزیابی تاثیر تخمیر تصادفی و کنترل شده خمیرترش­های سبوس گندم و شلتوک برنج­ بر قابلیت تولید اگزوپلی­ساکاریدهای میکروبی در جدایه­های لاکتیکی غالب و مطالعه خصوصیات کیفی نان­ حجیم تولیدی مرضیه حسینی نژاد مجتبی رئیسی در حال اجرا 7 بررسی میزان افلاتوکسین M1 در پنیر تولید شده به روش اولترافیلتراسیون در کارخانجات فرآورده های لبنی استان گلستان بوسیله HPLC رضا سلگی مفید قدس مفیدی در حال اجرا