کلاس آموزشی " روشهای نوین کنترل کیفی در فرآورده های غلات و غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک " برای مسئولین فنی کارخانجات مواد غذایی شهرستان روز  دو شنبه مورخه 25/11/95  در محل سالن اجتماعات این شبکه برگزار شد.

مهندس عبدالعزیز قربانی کارشناس کنترل و نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی شبکه بهداشت و درمان شهرستان کلاله ضمن خیر مقدم گویی به حاضرین به بیان اهداف کلاس آموزشی اشاره فرمودند و سپس درخصوص روشهای نوین کنترل کیفی در آرد و فرآورده های غلات و همچنین لزوم غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک مطالب آموزشی را ارائه نمودند که پس از بحث و تبادل نظر در خصوص این جلسه مقرریهای زیر به تصویب حاضرین رسید:

1. کلیه مسئولین فنی محترم واحدهای تولید کننده می بایست جهت اطلاع از قوانین و مقررات مربوط به مواد غذایی ( قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، قانون تعزیرات حکومتی، آئین نامه ها و دستورالعمل های مربوطه، حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولیدکننده ) از طریق منابع اطلاعاتی مختلف از قبیل سایت وزارت بهداشت و درمان www.fdo.behdasht.gov.ir   و ... دریافت، مطالعه و مورد اجرا قرار دهند.
2.  کنترل بهداشتی محصول سالم در کارخانه به عهده مسئول فنی بوده و ضروریست مطابق قانون مواد خوردنی آشامیدنی و قانون تعزیرات حکومتی، مسئول فنی نظارت جامع بر امور مربوط به تولید و بسته بندی محصول داشته و تأیید نهایی محصول را انجام دهد . بدیهی است در صورت قصور در انجام وظایف ، قانون ، مسئولیت هر گونه عیب در تولید محصول سالم را به عهده مسئول فنی دانسته و پاسخگویی آن به عهده مسئول فنی می باشد .
3.  لازم است مطابق GMP عمومی کارخانجات مواد غذایی هر شرکت سیستم فراخوان محصول نامنطبق را تعریف و کدگذاری محصول را مطابق فرمت خاص انجام دهد تا در مواقع لزوم قابلیت جمع آوری محصول نامنطبق را از سطح بازار داشته باشد . لذا لازم است مسئول فنی از نحوه حمل و نقل و محلهای توزیع محصول اطلاع داشته باشد .
4. لازم است مسئولین فنی محترم ضمن کنترل وضعیت مواد اولیه دریافتی و نگهداری مستندات مربوطه ، نسبت به انجام و پیگیری تمام آزمایشات لازم جهت کنترل مواد اولیه و محصولات به ویژه انجام آزمایشات تخصصی منعقده با آزمایشگاه همکار غیر دولتی اقدام نموده و نتایج آزمایشات را به شبکه بهداشت و درمان شهرستان ارائه نمایند.